Challenge Pont d'Ouilly Initiatives 2016

Le jeudi 7 janvier s’est déroulé le 18ème salon de la fève à PONT D’OUILLY. Parallèlement, était organisé le Concours de Galette où 23 amateurs et professionnels étaient réunis pour noter les 34 réalisations. Les galettes, réparties en trois catégories – amandes, amandes pommes, fantaisie - étaient jugées sur leur présentation, leur aspect à la coupe, leur feuilletage, leur crème d'amande et leur saveur.

Monsieur MARTIN, Président de PONT D’OUILLY Initiatives, a remis les prix en présence de Madame le Maire, Monsieur BAILLIART député de LISIEUX, et de Pierre SERAIS, Président du Groupement Professionnel de la Boulangerie du Calvados. Ce dernier a félicité les organisateurs et insisté sur les valeurs de travail et de partage que porte la boulangerie-pâtisserie, un métier de Tradition dont la galette est une parfaite illustration.


Résultats du concours Challenge 2016


Challenge Pont-d'Ouilly Initiatives M. Jules Sébastien - Aunay-sur-Odon


Challenge de l'Océane M. Rocher Cédric - Falaise


Galette amandes

Patrons

  • Galette d'Or : Le Fournil de la Graverie - La Graverie
  • Galette d'Argent : M. Rocher Cédric - Falaise
  • Galette de Bronze : M. Jules Sébastien - Aunay-sur-Odon

M. Lechevrel Fabrice - Vimoutiers

Ouvriers

  • Grand prix d'excellence : M. Papillon Sébastien - chez Le Fournil de la Graverie - La Graverie
  • Prix d'excellence : M. Thiennette Cyril - chez Le Fournil de Bretteville - Bretteville-sur-Odon
  • Grand prix d'honneur : M. Leroy José - chez Le Fournil de Bretteville - Bretteville-sur-Odon


Apprentis

  • Grand prix d'excellence : M. Lenoir Bastien - chez M. Binet Anthony - Barenton
  • Prix d'excellence : M. Foucu Kévin - chez M. Coeuret - Trun


Galette amandes pommes

Patrons

  • Pomme d'Or : Le Fournil de la Graverie - La Graverie
  • Pomme d'Argent : M. Rocher Cédric - Falaise
  • Pomme de Bronze : M. Jules Sébastien - Aunay-sur-Odon


Ouvriers

  • 1er prix : M. Martinetti Axel - chez M. Desaintjean - Athis-de-l'Orne
  • Prix d'excellence[/italique] M. Papillon Sébastien - chez Le Fournil de la Graverie - La Graverie


Galette fantaisie

  • Grand prix d'excellence : M. Lenoir Bastien - chez M. Binet Anthony - Barenton
  • Prix d'excellence : M. Papillon Sébastien - chez Le Fournil de la Graverie - La Graverie
  • Grand prix d'honneur : M. Jules Sébastien - Aunay-sur-Odon

M. Leroy José - chez Le Fournil de Bretteville - Bretteville-sur-Odon


Amateurs

Prix spécial du Jury : Mme Wierczynski Evelyne - Pont-d'Ouilly

Publié le jeudi 07 janvier 2016

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