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Catherine Filipov
Emploi
Boulangerie
La commune de Villerville a racheté l'ancienne pharmacie et recherche un artisan boulanger qui fasse son pain sur place. Petit loyer. Financement des travaux à hauteur de 100000 € : Installation électrique Four Diviseuse Extractions Devanture Toute candidature sera étudiée. Pour tout renseignement, contacter Catherine Filipov au 06.27.54.88.48
Paru le 14/11/2019
Hervé VAN COLEN
Emploi
Boulangerie
Recherche boulanger(e) La Boulangerie Centrale est composée à l'année de 3 boulangers et 3 vendeuses (+ 1 apprenti). Elle fournit ses clients particuliers et 5 restaurants + 1 hôtel, appartenant au Groupe Hervé Van Colen (Le Central, Le Drakkar, Marinette, Les Mouettes, L'Annexe, Hôtel Le Central) à Trouville sur Mer. Sous la responsabilité du boulanger en chef, vos missions sont de : - Sélectionner les farines en fonction de leur qualité - Réaliser une grande variété de pains et de viennoiseries - Réaliser des snacks salés (quiches, croque-Monsieur, etc) - Régler les outils de production : four, pétrin... - Imaginer et tester de nouvelles recettes - Gérer les stocks - Anticiper la production en fonction de la demande - Respect des règles d'hygiène - Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau…), les mélanger et les pétrir, diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule…) et surveiller la fermentation. Votre profil: Diplômé(e) au minima d'un CAP Boulanger, vous pouvez également posséder une mention complémentaire, ou un Bac Pro boulanger. Vous disposez d'une première expérience réussie. CDI 39h/semaine. Salaire : 2100 à 2150 bruts mensuels pour 169 h. Adresser CV + lettre de motivation à : Elodie CZAPSKI Chargée Développement RH Groupe HVC 158 Boulevard Fernand Moureaux, 14360 Trouville sur Mer ou elodie.czapski@groupe-hvc.com
Paru le 08/11/2019

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