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Enseigne

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Avenay 2018

Les Olympiades des Métiers à l'honneur !


Météo clémente, visiteurs en nombre, concurrents nombreux et récompenses abondantes: la moisson 2018 du Concours du Pain d'Avenay a été belle et généreuse !
Les traditionnelles animations et activités prisées du public étaient elles aussi bien évidemment de la partie (démonstrations culinaires des chefs des Toques normandes, cuisson au four à bois, confréries, matériel agricole ancien, expositions diverses, danses normandes, marché du terroir...), tout comme les ateliers de fabrication des élèves du lycée Rabelais d’Ifs et du CIFAC, qui ont connu un véritable succès puisque tout a été vendu !

Merci à tous les bénévoles du Comité des Fêtes d’AVENAY, les enseignants du lycée RABELAIS d’IFS et du CIFAC de CAEN, les Talmeliers du Bon Pain du Calvados et tous les membres du jury qui ont encore une fois travaillé d’arrache-pied pour vous offrir cette belle manifestation champêtre.
Merci à vous, chers concurrents sans qui bien sûr, le concours ne pourrait avoir lieu. Merci à vous pour le temps consacré à ce concours en plus de celui passé dans vos entreprises. Votre travail fait rayonner la boulangerie, la pâtisserie et la vente spécialisée. C’est une belle récompense que vous offrez à la profession.
Vous mettez encore une fois à l’honneur nos métiers artisanaux dans tout ce qu’ils ont de beau, de vrai, d’authentique.
La Fête du Pain célèbre cette année ses 35 ans d’existence. Elle célèbre en quelque sorte ses noces de rubis. Cette belle pierre précieuse rouge est le symbole de la victoire, de l’amour, du bonheur et de la passion. C’est aussi le symbole du courage et de la persistance.
Tel un rubis, la boulangerie offre chaque jour de l’amour et du bonheur. Ceux qui y travaillent le font avec passion, courage et persistance.
Grâce à vous tous, la boulangerie a encore de belles et longues années à fêter, souhaitons-en autant pour la Fête du Pain d’Avenay.
Du fond du cœur : merci !


Extrait du discours prononcé par le Président SERAIS avant la remise des prix.

Palmarès AVENAY 2018



« MEILLEUR BOULANGER RÉGIONAL 2018 »
(meilleur total aux 5 Concours suivants : pain de consommation courante, pain de campagne, pain brié ou dit brié, baguette de tradition française,croissants)
Tugdual BOUTILLIER ouvrier « Boulangerie Pâtisserie Serais » à Falaise



Pains décorés apprentis – niveau CAP ou BEP (niveau 1)
1er prix : Justine BESNIER –Lycée RABELAIS IFS
Prix d’Excellence : Ilona MARIE – lycée RABELAIS IFS
Prix d’Honneur : Alexis LEMONNIER – lycée RABELAIS IFS
Pains décorés apprentis – niveau MC ou BP (niveau 2)
Prix d’Honneur : Valentin LESPILETTE apprenti « Boulangerie-pâtisserie DERLY » à Brionne
Pains décorés boulangers et ouvriers
Prix d’Excellence : Pierre MAUGER ouvrier « Maison Gérard » à Cérences
Croissants
1er prix : Pierre PAWIN « Boulangerie Lalos » à Boulogne Billancourt
Prix d’excellence : Antoine SERAIS boulanger « Le Fournil du Château » à Domfront en Poiraie
Prix d’Honneur : Arnaud LECHAPTOIS boulanger « Boulangerie LECHAPTOIS » à Saint Rémy sur Orne
Baguette de Tradition
Médaille d’Or : Willy DESAINTJEAN boulanger « boulangerie Desaintjean » à Athis de l’Orne
Médaille d’Argent : Guillaume ROULLAND boulanger « Boulangerie Roulland » à Villers Bocage
Médaille de Bronze : Gilles HOUSSAYE boulanger « Le Pétrin Normand » à Lisieux
Pain Brié
Médaille d’Or : Ludovic PIERRE boulanger « La P’tite Croûte » à Campeaux – Souleuvre en Bocage
Médaille d’Argent : Tugdual BOUTILLIER ouvrier « Boulangerie-pâtisserie SERAIS » à Falaise
Médaille de Bronze : Sébastien LEMONNIER boulanger « L’Epi d’Or » à Pont l’Evêque
Pain de Campagne
Médaille d’or : Tugdual BOUTILLIER ouvrier « Boulangerie-pâtisserie SERAIS » à Falaise
Médaille d’Argent : Ludovic PIERRE boulanger « La P’tite Croûte » à Campeaux – Souleuvre en Bocage
Médaille de Bronze : Jean-Pascal FONTAINE boulanger « La Fontaine des Saveurs » à Saint Hilaire Petitville
Pain de consommation courante
Médaille d’Or : Arnaud LECHAPTOIS boulanger « Boulangerie Lechaptois » à Saint Rémy sur Orne
Médaille d’Argent : Matthieu ROUSSELLE ouvrier « Boulangerie Letellier » à Saint Martin de Fontenay
Médaille de Bronze : Gilles HOUSSAYE boulanger « Le Pétrin Normand » à Lisieux
Présentation de vente boulangères/vendeuses
1er prix : Christelle TETARD boulangère « Maison TETARD » à Honfleur
Prix d’Excellence : Sandrine JULES boulangère « Boulangerie Jules » à Aunay sur Odon
Prix d’Honneur : Christine LEPAGE boulangère « Aux Pains d’Occagnes » à Occagnes
Pièces d’exposition
1er prix : Florianne HOUSTIN élève niveau 2 lycée RABELAIS IFS
Prix d’Excellence : Justin LEVANNIER élève niveau 2 lycée RABELAIS IFS
Prix d’Honneur : Zackary LEBEL élève niveau 2 lycée RABELAIS IFS
Croque en Bouche
1er prix : Emmanuel VIGNERON ouvrier « Macarons et Gourmandises - Alban Guilmet » à Caen
Prix d’Excellence : Yacine AGUEZZAUL ouvrier « Maison Têtard » à Honfleur
Prix d’Honneur : Médéric DAYES ouvrier chez « Aux Mille Saveurs » à Cormeilles
Sandwich Traditionnel parisien
1er prix : Fabrice LECHEVREL boulanger Boulangerie Lechevrel » à Falaise
Prix d’Excellence : Nadine PIERRE boulangère « La P’tite Croûte » à Campeaux – Souleuvre en Bocage
Prix d’Honneur : Christelle TÊTARD boulangère « Maison Têtard » à Honfleur







18 Juin 2018 à 03H36