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Carte du Calvados

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La boulangerie dans le Calvados, c'est 410 entreprises de toutes tailles, implantées sur l'ensemble du territoire, campagne, bourg, quartier et rue des villes. La boulangerie du département emploie 1300 ouvriers et employées, 348 apprentis en boulangerie et pâtisserie, 80 apprenties vendeuses et quelques 400 chefs d'entreprise, travailleurs indépendants et leurs épouses, donne un total de plus de 2500 emplois en boulangerie.