Concours de la Teurgoule et de la Fallue 2018

Le samedi 13 octobre 2018 s’est déroulé le 40e concours national de Teurgoules et le 21e concours de la Fallue de Normandie.

Cette initiative de la Confrérie de la Teurgoule et de la Fallue a pour but à la fois de préserver le patrimoine culinaire augeron mais aussi mettre à l’honneur la teurgoule ce dessert normand redevenu fleurons des fêtes familiales et qui fait une merveilleuse association avec la fallue.

Le concours défend avant tout un art de vivre, un savoir-faire et de la qualité des produits normands.

Grand nombre de teurgoules et fallues traditionnelles a ainsi pu être gouté, noté puis classé.

La proclamation des résultats a eu lieu à Houlgate le dimanche 4 novembre avec la présence du président du Groupement Artisanal des Boulangers Pâtissiers du Calvados ; Pierre Serais.

Moisson 2018 : Alençon récolte 5 trophées d’or !

Dans la catégorie professionnels, la boulangerie Guillois d’Alençon, habituée du podium, a obtenu 5 trophées d’or :

- Doublé gagnant pour le patron Alain Guillois qui a remporté la Teurgoule d’or et la Fallue d’or traditionnelle

- Fallue d’or catégorie apprentis pour Lucas de Oliviera

- Fallue d’or créative pour Mikaël Mesnil

- Fallue d’or amateur pour Florence Guillois, la fille d’Alain.

Publié le samedi 13 octobre 2018

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Paru le 02/02/2021

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