Challenge Pont d'Ouilly Initiatives 2016

Le jeudi 7 janvier s’est déroulé le 18ème salon de la fève à PONT D’OUILLY. Parallèlement, était organisé le Concours de Galette où 23 amateurs et professionnels étaient réunis pour noter les 34 réalisations. Les galettes, réparties en trois catégories – amandes, amandes pommes, fantaisie - étaient jugées sur leur présentation, leur aspect à la coupe, leur feuilletage, leur crème d'amande et leur saveur.

Monsieur MARTIN, Président de PONT D’OUILLY Initiatives, a remis les prix en présence de Madame le Maire, Monsieur BAILLIART député de LISIEUX, et de Pierre SERAIS, Président du Groupement Professionnel de la Boulangerie du Calvados. Ce dernier a félicité les organisateurs et insisté sur les valeurs de travail et de partage que porte la boulangerie-pâtisserie, un métier de Tradition dont la galette est une parfaite illustration.


Résultats du concours Challenge 2016


Challenge Pont-d'Ouilly Initiatives M. Jules Sébastien - Aunay-sur-Odon


Challenge de l'Océane M. Rocher Cédric - Falaise


Galette amandes

Patrons

  • Galette d'Or : Le Fournil de la Graverie - La Graverie
  • Galette d'Argent : M. Rocher Cédric - Falaise
  • Galette de Bronze : M. Jules Sébastien - Aunay-sur-Odon

M. Lechevrel Fabrice - Vimoutiers

Ouvriers

  • Grand prix d'excellence : M. Papillon Sébastien - chez Le Fournil de la Graverie - La Graverie
  • Prix d'excellence : M. Thiennette Cyril - chez Le Fournil de Bretteville - Bretteville-sur-Odon
  • Grand prix d'honneur : M. Leroy José - chez Le Fournil de Bretteville - Bretteville-sur-Odon


Apprentis

  • Grand prix d'excellence : M. Lenoir Bastien - chez M. Binet Anthony - Barenton
  • Prix d'excellence : M. Foucu Kévin - chez M. Coeuret - Trun


Galette amandes pommes

Patrons

  • Pomme d'Or : Le Fournil de la Graverie - La Graverie
  • Pomme d'Argent : M. Rocher Cédric - Falaise
  • Pomme de Bronze : M. Jules Sébastien - Aunay-sur-Odon


Ouvriers

  • 1er prix : M. Martinetti Axel - chez M. Desaintjean - Athis-de-l'Orne
  • Prix d'excellence[/italique] M. Papillon Sébastien - chez Le Fournil de la Graverie - La Graverie


Galette fantaisie

  • Grand prix d'excellence : M. Lenoir Bastien - chez M. Binet Anthony - Barenton
  • Prix d'excellence : M. Papillon Sébastien - chez Le Fournil de la Graverie - La Graverie
  • Grand prix d'honneur : M. Jules Sébastien - Aunay-sur-Odon

M. Leroy José - chez Le Fournil de Bretteville - Bretteville-sur-Odon


Amateurs

Prix spécial du Jury : Mme Wierczynski Evelyne - Pont-d'Ouilly

Publié le jeudi 07 janvier 2016

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Dans le cadre de son goût pour la transmission, la maison DUPONT recrute un boulanger en apprentissage. Le boulanger est un artisan qui fabrique pains traditionnels et pains spéciaux, viennoiseries. Il doit être passionné et créatif, curieux et à l’affût des nouvelles tendances de consommation. Il peut proposer des nouvelles recettes. Il est très important pour un apprenti boulanger d'être organisé et de savoir gérer son travail, et de faire preuve de résistance physique. En tant qu’Artisan Boulanger, notre Maison fabrique le pain sur place, du pétrissage de la pâte jusqu’à sa cuisson. Apprentissage en CAP/BP au fournil de Dives sur mer. Envoyez votre candidature à rh@patisseriedupont.fr
Paru le 14/01/2021

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