Meilleur Ouvrier de France en boulangerie
Durée : Préparation individuelle 23 ans minimum
Boulangerie
Formations
Diplômes de niveau 5
Diplômes de niveau 4
Bac Pro Boulanger-Pâtissier
Durée : 3 ans
Boulangerie
Durée : 3 ans (2 ans pour les titulaires d’un CAP ou d’un BEP du même secteur)
Ce diplôme forme des boulangers-pâtissiers qualifiés en charge de la fabrication, en choisissant les techniques adaptées pour les produits sucrés ou salés. Ils sont capables de préparer tout de A à Z, de la phase du choix et de l'achat des matières premières à la confection de leurs produits tout en soignant leur esthétisme jusqu'à leur commercialisation.
Lien fiche métier ONISEP :
http://www.onisep.fr/Ressources/Univers-Formation/Formations/Lycees/Bac-pro-Boulanger-patissier
Diplômes de niveau 3
CAP Boulanger
Durée : 2 ans
Boulangerie
CAP Boulanger (Certificat d'aptitude professionnelle)
Diplôme d'Etat préparé généralement en 2 ans sous statut d'apprenti ou sous statut scolaire (1 an pour le titulaire d'un CAP connexe). Prérequis : 16 ans minimum.
Fabrication de pains courants, de pains spéciaux et de viennoiseries. Réalisation d'éléments et pièces décorés. Etude des matières premières, additifs autorisés, différentes étapes de la panification, évolution du pain après cuisson, sécurité et matériel en boulangerie et organisation du travail
Lien fiche métier ONISEP :
http://www.onisep.fr/Ressources/Univers-Formation/Formations/Lycees/CAP-Boulanger
MC Boulangerie spécialisée
Durée : 1 an
Boulangerie
La MC boulangerie spécialisée développe les compétences acquises en CAP : l’éventail des fabrications et des techniques est élargi. Le titulaire de la MC fabrique des produits de panification et de viennoiseries plus élaborés et plus complexes. Les capacités d’organisation et de communication sont développées afin de conforter l’autonomie et la responsabilité dans l’entreprise.
Lien fiche métier ONISEP :
http://www.onisep.fr/Ressources/Univers-Formation/Formations/Lycees/MC-Boulangerie-specialisee
Dernier événement
jeudi 07 avril - 2022
Concours Régional du Meilleur Croissant d'Artisan de Normandie 2022
Offres d'emploi
Gary
LEMERCIER
Emploi
Boulangerie
BOULANGER H/F Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un boulanger pour compléter notre équipe. Vous participez au pétrissage, au façonnage et à la cuisson de notre baguette et de nos pains spéciaux conformément à nos recettes, nos procédures et nos valeurs. Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP/MC boulangerie et disposez d'une expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire ou plus. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre esprit d'équipe. Votre expérience fera la différence Travail en continu - Le matin Heures supplémentaires majorées selon convention Boulangerie
35 heures/semaines pour une rémunération brut de 2000 à 2400€
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Paru le
31/08/2022
Partenaires
