MEILLEURE BAGUETTE DE TRADITION FRANCAISE DE NORMANDIE 2017 : UN CALVADOSIEN A PARIS EN FINALE!

Jeudi 30 mars 2017 s’est déroulé le Concours Régional de la Meilleure Baguette de Tradition Française de Normandie 2017 au Groupement Artisanal des Boulangers Pâtissiers du Calvados à IFS.

C'est Maxime POREE, employé chez Douceur Caramel – Monsieur DUGAST - à ROTS (14), qui a remporté le 1er prix devant 42 autres concurrents, les 4 suivants étant :

- 2è prix : Boulangerie DERLY à BRIONNE (27)[/gras]

- 3è prix : Damien HARDY employé à la Maison NOEL à CAEN (14)

- 4è prix : Guillaume QUELLIER, artisan à HEROUVILLE ST CLAIR (14)

- 5è prix : Maison DUPONT à DIVES SUR MER (14)


Le Groupement Professionnel remercie chaleureusement l’ensemble des membres du jury qui ont fait le déplacement et la dégustation de près de 150 baguettes !

A l’issue de la proclamation, candidats et jurés ont partagé le verre de l’amitié.


Un mois et demi plus tard, le lundi 15 mai précisément, Monsieur POREE a défendu les couleurs de la région Normandie au 4ème Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française organisé par la Confédération Nationale de la Boulangerie Pâtisserie Française lors de la Fête du Pain du 14 au 17 mai 2017 sur le parvis de Notre Dame de Paris. La veille, il a disposé d’une heure et trente minutes maximum (sur les 6 heures totales de l’épreuve) pour effectuer les préparations de son choix puis, le lendemain, a produit 40 baguettes de tradition française répondant aux prescriptions de l’article 2 du décret N° 93-1074 du l3 septembre 1993 pour finir par une présentation de 20 d’entre elles.

Même s’il n’a pas gravi les 3 premières marches du podium, le candidat normand gardera de cette expérience unique « un bon souvenir » même si les conditions de travail étaient bien différentes de celles auxquelles il est habitué.

« Je retenterai ma chance l’année prochaine et prendrai ma revanche, nous a-t-il confié avec optimisme. »

Publié le jeudi 30 mars 2017

Dernier événement

Offres d'emploi

Pauline MARIE
Emploi
Vente
• L’entreprise : La Mie Paulette est une entreprise nouvelle, boulangerie-pâtisserie-traiteur créée en Novembre 2020, qui ouvrira ses portes pour début Mars 2021. Nous fabriquons de manière artisanale sur place, l'objectif est de remettre en avant tout les produits traditionnels. La Mie Paulette s’appuie sur une quinzaine de collaborateurs motivés par la qualité des produits, de l’accueil, du service et du lien avec les clients, ainsi que, le plaisir de se dépasser et la volonté de toujours mieux faire. • Le poste : Ce poste est à pourvoir en CDD à temps plein (35 H), au sein de notre boutique de Caen. • Vos principales missions : Maîtriser le merchandising (vitrine, mise en avant d'un produit, rotation produit), et réalisez les ventes. Vous gérez l'accueil et la prise en charge de la clientèle. Vous portez l’image de la société et vous fidélisez la clientèle. Vous gérez les commandes diverses (clients, magasins, fournisseurs). Vous entretenez les locaux et le matériel (règle d'hygiène et de sécurité alimentaire). • Votre Profil : Vous êtes dynamique, réactif(ve), vous aimez la diversité de tâches et le travail en autonomie. Vos qualités relationnelles, votre sens de l'organisation et sans oublier votre sourire sont des atouts indispensables pour mener à bien vos missions. Vous avez l’esprit d’équipe et vous aimez participer à une démarche d’amélioration. Vous avez déjà une première expérience sur un poste similaire dans le domaine de la boulangerie/pâtisserie, restauration rapide, grande distribution ou restauration traditionnelle. • Nous vous offrons : Un travail diversifié avec des contacts enrichissants dans un cadre de travail agréable. Une rémunération au SMIC (convention boulangerie) + mutuelle + avantages sur nos produits. • Expérience : - Vendeur(se) en boulangerie/en magasin : 1 an (Souhaité) ou - Serveur en restaurant : 1 an (Souhaité) Vendeur(se) en Boulangerie H/F • Horaires : - Périodes de Travail de 8 Heures - Heures Supplémentaires - Travail les Jours Fériés - Travail le Week-end • Télétravail : - Non
Paru le 14/12/2020

Partenaires