Après la Coupe de France, le trio normand remporte la Coupe d’Europe de la Boulangerie !

Organisé par la Fédération des Boulangers de Loire-Atlantique, le concours est ouvert à 9 sélections nationales de pays européens.

Depuis la création de ce concours « Les Pellons d’Or » en 1993, 15 pays européens ont déjà participé au moins une fois à cette manifestation.

Pour cette 19e édition, les 7 pays en compétition étaient : la Belgique, le Danemark, l’Espagne, la France, l’Italie, les Pays-Bas et le Portugal.

Le concours s’est déroule dans le cadre du salon Serbotel de Nantes dans le but de valoriser le métier de l’artisan boulanger et de prouver le savoir-faire de l’artisan sur le marché européen.

Le thème de cette année 2017 était « les contes et légendes de votre pays »

Les candidats devaient réaliser en 8 heures

• Une pièce artistique de 60 x 60 avec une hauteur de 80 à 100cm (dimension maximum)

• Une corbeille de 6 variétés de pains, de formes et de compositions différentes

• Un plateau de 6 sortes de viennoiseries, de formes et de compositions différentes.

Lors de ce concours, toutes les équipes ont fait preuve d’un grand professionnalisme et d’une maitrise des techniques de fabrication qui ont permis de faire de cette édition, une très belle compétition.

La France remporte cette édition devant l’Italie et les Pays Bas.

Toutes les équipes se sont données rendez-vous dans 2 ans pour la 20e édition.

Equipe de France :

• Candidat viennoiserie : Damien DEDUN

• Candidat pièce artistique : Maximilien TETARD

• Candidat pain : Valentin LEVRARD

Equipe d’Italie :

• Candidat viennoiserie : Andreoletti BRUNO

• Candidat pièce artistique : Nicholas TECCHIOLLI

• Candidat pain : Christian TRIONE

Equipe des Pays-Bas :

• Candidat viennoiserie : Tim BOERS

• Candidat pièce artistique : Kris HUIJSMAN

• Candidat pain : Mark PLAATING


Article rédigé par Yann Tabourel et publié avec son autorisation. Merci Yann.

Publié le Tuesday 23 October 2018

Dernier événement

Offres d'emploi

Jean-Pierre ETIENVRE
Apprentissage
Boulangerie
DUPONT avec un thé, une Maison qui porte des valeurs Réputée sur la côte Normande depuis 1912 grâce au savoir-faire d’exception de nos équipes, notre Maison continue son développement et offre ainsi de nombreuses opportunités de carrières à chaque collaborateur ambassadeur de l’esprit DUPONT avec un thé. Si vous avez le souhait de partager votre passion du métier au sein d’une entreprise à taille humaine, vous serez séduit par les valeurs fortes qui nous animent au quotidien et qui reflète notre Maison et l’esprit de nos collaborateurs : Développement, Unique, Passion, Originalité, Nouveauté, Tradition, Authenticité, Visionnaire, Elégance, Création, Unique, Nouveauté, Transmission, Haut de gamme, Excellence. Toujours dans le respect de ses valeurs, la maison DUPONT avec un thé prône l’excellence du service et le souci du détail. Nos collaborateurs ont à cœur d’offrir à nos clients une expérience unique et emplie d’émotions. Nous recherchons des professionnels passionnés par nos métiers. Postes de boulangers, ouvriers ou en apprentissage pour nos fournils de Dives sur Mer et de Trouville sur mer Les postes sont disponibles de suite. Descriptifs des postes sur : https://www.dupontavecunthe.fr/carrieres Les candidatures sont à envoyer à rh@patisseriedupont.fr Rejoignez-nous !
Paru le 02/02/2021

Partenaires