14ème édition du concours croissant au beurre d’Isigny

La finale se déroulera au lycée Rabelais de Ifs les 14 et 15 mai prochain.

Au départ 157 candidats pour 88 centres de formation, ce sont les champions et les vice champions de chaque région qui s’affronteront pour décrocher le titre national.


Cette édition sera tournée vers la mobilité avec comme parrain Alexis BOUILLET, chef pâtissier à TAIWAN.


Président du jury : Yann TABOUREL (MOF boulanger)

Jury croissant :

- Christophe CRESSENT (MOF boulanger)

- Gaëtan PARIS (MOF boulanger)

- Nicolas GOUIN (Prix européen 2019 du meilleur maître d’apprentissage)


Jury viennoiserie créative :

- Alexis BOUILLET (parrain de l’édition 2019 et meilleur jeune pâtissier du monde 2011)

- Alain MARIE (MOF boulanger président de l’AAINB)

- Représentant de la coopérative d’Isigny.


Les finalistes sont :

- Andréa BOURGOIN 1er prix région Alsace Lorraine Franche Comté (CFA Bar le Duc)

- Andrew Filippini 2ème prix région Alsace Lorraine Franche Comté (Lycée hôtellier Gerardmer)

- Benjamin Decouto 1 er prix région Aquitaine Midi-Pyrénées (CFA de Pau)

- Andy Belard 3ème prix région Aquitaine Midi-Pyrénées (CFA de Rivesalte)

- Valentin Brassac 1er prix région Auvergne Limousin (IFPP Aurillac)

- Thomas Kapps 1er prix région Bretagne (Lycée Saint Michel, Priziac)

- Wilfried Berthon 2ème prix région Centre Poitou Charentes (CFA Chateauroux)

- Morgane Hamel 3 ème prix de la région Ile de France (Ecole FERRANDI)

- Steven Prevot 2ème prix Hauts de France Champagne Ardennes (CFA Caudry)

- Camille Moreau 2ème prix région Normandie (INBP de Rouen)

- Baptiste Guyot 1er prix région Rhône Alpes (CFA Rabelais Dardilly)


Sources article Yann TABOUREL

Publié le mardi 14 mai 2019

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• L’entreprise : La Mie Paulette est une entreprise nouvelle, boulangerie-pâtisserie-traiteur créée en Novembre 2020, qui ouvrira ses portes pour début Mars 2021. Nous fabriquons de manière artisanale sur place, l'objectif est de remettre en avant tout les produits traditionnels. La Mie Paulette s’appuie sur une quinzaine de collaborateurs motivés par la qualité des produits, de l’accueil, du service et du lien avec les clients, ainsi que, le plaisir de se dépasser et la volonté de toujours mieux faire. • Le poste : Ce poste est à pourvoir en CDD à mi-temps (25 H), au sein de notre boutique de Caen. • Vos principales missions : Maîtriser le merchandising (vitrine, mise en avant d'un produit, rotation produit), et réalisez les ventes. Vous gérez l'accueil et la prise en charge de la clientèle. Vous portez l’image de la société et vous fidélisez la clientèle. Vous gérez les commandes diverses (clients, magasins, fournisseurs). Vous entretenez les locaux et le matériel (règle d'hygiène et de sécurité alimentaire). • Votre Profil : Vous êtes dynamique, réactif(ve), vous aimez la diversité de tâches et le travail en autonomie. Vos qualités relationnelles, votre sens de l'organisation et sans oublier votre sourire sont des atouts indispensables pour mener à bien vos missions. Vous avez l’esprit d’équipe et vous aimez participer à une démarche d’amélioration. Vous avez déjà une première expérience sur un poste similaire dans le domaine de la boulangerie/pâtisserie, restauration rapide, grande distribution ou restauration traditionnelle. • Nous vous offrons : Un travail diversifié avec des contacts enrichissants dans un cadre de travail agréable. Une rémunération au SMIC (convention boulangerie) + mutuelle + avantages sur nos produits. • Expérience : - Vendeur(se) en boulangerie/en magasin : 1 an (Souhaité) ou - Serveur en restaurant : 1 an (Souhaité) Vendeur(se) en Boulangerie H/F • Horaires : - Périodes de Travail de 5 Heures/jours. - Heures Supplémentaires - Travail les Jours Fériés - Travail le Week-end • Télétravail : - Non Envoyer CV à lamiepaulette@yahoo.com
Paru le 14/12/2020

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