Faites le bon choix !

mercredi 28 mars - 2012
L'identification des boulangers

Une réelle attente des consommateurs !

Les personnes interrogées pensent que :

93% important de pouvoir identifier un boulanger "de métier"

93% c'est une bonne initiative de créer une enseigne

65% même si elles connaissent leur boulanger, il est important d'apposer cette enseigne sur la façade.

Il a été créé le kit plaque émaillée à placer à l'extérieur qui comprend : 2 vitrophanies, 2 panneaux d'infirmation, 500 tracts d'information, 3 adhésifs.

Le premier pas pour informer officiellement le consommateur qu'il est bien devant une boulangerie.

Offres d'emploi

Hervé VAN COLEN
Emploi
Boulangerie
La Boulangerie Centrale, rue des Bains à Trouville sur Mer est composée à l'année de 3 boulangers et 3 vendeuses (+ 1 apprenti) recherche un(e) boulanger(e). Sous la responsabilité du boulanger en chef, vos missions sont de : Sélectionner les farines en fonction de leur qualité Réaliser une grande variété de pains et de viennoiseries Réaliser des snacks salés (quiches, croque-Monsieur, etc) Régler les outils de production : four, pétrin... Imaginer et tester de nouvelles recettes Gérer les stocks Anticiper la production en fonction de la demande Respect des règles d'hygiène choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau…), les mélanger et les pétrir, diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule…) et surveiller la fermentation. Votre profil: Diplômé au minima d'un CAP Boulanger, vous pouvez également posséder une mention complémentaire, ou un Bac Pro boulanger. Vous disposez d'une première expérience réussie. Type d'emploi : Temps plein, CDI 39h/semaine 2 jours de repos fixes hors saison (possibilité 1 jour durant la saison, récupéré). Salaire environ 2000€ brut (peut varier en fonction des dimanches travaillés, heures sup, etc…) Possibilité de logement à 5 mn du lieu de travail.
Paru le 24/06/2020

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