2è édition du Crocus de l'Espoir

dimanche 24 avril - 2016
Encore plus de boulangeries mobilisées !

Le Lions Club Caen Côte de Nacre organise sa deuxième édition de l’action « LE CROCUS DE L’ESPOIR » qui se déroulera le dimanche 24 avril 2016.

Cette action se déroule en partenariat avec le CHU de CAEN et le Centre François BACLESSE et a pour objectif de récolter des Fonds au profit des Enfants hospitalisés en longue maladie. Les fonds sont destinés au financement d’animations et à l’achat des matériels.

Lors des 3èmes Rencontres de la Boulangerie qui se sont déroulées le dimanche 11 octobre 2015 au Casino de LUC SUR MER, Pierre SERAIS, Président du Groupement Professionnel de la Boulangerie du Calvados avait souhaité que les bénévoles du Lion's Club puissent être devant un maximum de Boulangeries.

Grâce à la mobilisation des CLUBS LIONS du département du Calvados, de la Jeune Chambre Economique, de l’E.S.I.T.C CAEN, des personnels du CHU et de Baclesse, ils devraient être devant plus de 100 boulangeries du Calvados.

Déroulement de l’opération :

L’opération consiste en la vente de TIMBRES VIGNETTE au prix de 1 € devant les boulangeries qui accepteront de participer à cette journée dédiée aux enfants malades.

Il n’est demandé aucune participation de quelque nature que ce soit aux Boulangers Pâtissiers. La PROMOTION (Affiche) et la VENTE de cette collecte est assurée par les Membres bénévoles. Seule est demandée aux boulangers l’autorisation d'effectuer la vente à l’entrée de leur établissement et d’apposer une ou plusieurs affiches dans la vitrine.

Cette Opération sera relayée par LA PRESSE écrite (Ouest-France – Le Journal du Bessin – Liberté - Tendance-Ouest – Côté Caen) mais aussi les Radios Locales : TENDANCE OUEST – RADIO FRANCE BLEUE BASSE NORMANDIE.

En soutenant cette Action, la boulangerie artisanale renforce son image auprès du grand public et permet d’apporter un soutien auprès des enfants malades hospitalisés.

Le Groupement Professionnel est fier d'être de nouveau partenaire de cette deuxième édition.

Offres d'emploi

Hervé VAN COLEN
Emploi
Pâtisserie
Recherche pâtissier(e) : Le pâtissier confectionne des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Il (elle) pourra également être amené(e) à aider le boulanger dans la production (réalisation, pétrissage, cuissons) - préparation et réalisation tous types de desserts. - Réalisation des viennoiseries, pâtisseries et des desserts pour le service de midi et du soir pour les restaurants et la boulangerie. - Confection des pâtes, des crèmes, des sauces et des coulis, des petits fours. - Proposition des desserts ou de nouvelles recettes - Assurer le respect permanent de l’organisation du laboratoire pâtisserie. - Assurer la polyvalence à la boulangerie - Veiller au bon respect des règles de sécurité, d’hygiène, de qualité et d’environnement - Veiller au respect permanent de l’ordre et de la propreté du laboratoire et des équipements qui en dépendent. - Communiquer le cas échéant aux responsables de service concernés les demandes de réparation, les améliorations possibles afin de maintenir un haut niveau de propreté et de rangement - Peut être amené à effectuer toute tâche non décrite dans cette fiche en fonction des nécessités d’organisation au sein de l’entreprise et ce, dans le respect de sa qualification. Niveau de diplôme: Le diplôme de base est le CAP. Bac professionnel ou Bac technologique hôtellerie - CAP : CAP pâtissier glacier chocolatier confiseur, CAP boulanger Qualité Professionnelles : - Excellent(e) cuisinier(e) - A développé un intérêt et un talent particulier pour l'élaboration des desserts (pâtisseries, glaces) et viennoiseries - Grande disponibilité : premier arrivé le matin (pour la cuisson de ses petits pains et croissants), le pâtissier est souvent le dernier à quitter la cuisine le soir (après avoir préparé les pâtes pour le lendemain). - Méthodique et organisé - Créativité et qualités culinaires - Rapidité d'exécution - Très bonne condition physique Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 800,00€ à 2 000,00€ /mois
Paru le 24/06/2020

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