Dimanche 22 octobre 2017 – Salle le Forum à FALAISE

En partenariat avec le Festival « Danse de tous les Sens » et la municipalité de FALAISE et avec le soutien de ses partenaires, le Groupement Artisanal des Boulangers Pâtissiers du Calvados organise ses 5ème Rencontres de la Boulangerie le dimanche 22 octobre 2017 à la salle le Forum à FALAISE.

Nous aurons le plaisir de vous offrir une soirée originale dans une superbe salle de spectacle idéalement adaptée à ces rencontres.

Dans une ambiance toujours très conviviale et festive, nous dégusterons le menu concocté par le chef Elisabeth Le Moel.

Passionnée de cuisine depuis toujours et au service des grandes maisons parisiennes et des plus belles tables de France pendant plusieurs années, la restauratrice a pu réaliser son rêve : ouvrir un restaurant dans sa région natale.

site : www.finefourchette-falaise.fr

Connus des Falaisiens pour composer les menus des réveillons de la Saint Sylvestre mais aussi des gastronomes de toute la région, les plats de la Fine Fourchette valent assurément le détour si vous ne les connaissez pas encore.

Au menu :

- Soufflet de brochet et de saumon, bisque de crustacés[

- Sorbet pommes au four Calvados

- Filet de veau à la normande, pommes dauphine et légumes de saison

- Assortiment de fromages normands

- Dessert: croquandine poire/chocolat, croustillant praliné et sorbet framboise

L’animation musicale sera assurée par la formation musicale Jérôme ORTET qui avait assuré l’animation lors des Rencontres de la Boulangerie en 2013 et 2014 au Casino de LUC SUR MER.

Ce partenariat avec le Festival Danse de Tous les Sens est une nouvelle fois, une occasion unique et insolite de faire parler de la boulangerie artisanale calvadosienne.

M. Dominique Anract, nouveau Président de la Confédération Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pâtisserie Française viendra nous présenter ses projets et sa vision de notre profession.

Profitons de ce moment pour aller à sa rencontre et avancer ensemble.

Nous comptons sur votre présence, à toutes et à tous, adhérents ou non.

Cette soirée est la soirée de TOUS les boulangers !

Soyons à l’écoute de notre avenir !